Cómo mejorar el rendimiento del petróleo

Más allá de las características inherentes a la materia prima, los siguientes factores ejercen una influencia decisiva en el rendimiento final de aceite:

1. Calidad de la materia prima: La madurez, la gordura, el contenido de humedad y la limpieza de las semillas forman la base.

2. Procesos de pretratamiento: comprenden limpieza, descascarado, triturado, desmenuzado y cocido al vapor/tostado. Por ejemplo, la cocción al vapor/tostado ajusta el contenido de humedad y la temperatura de las semillas oleaginosas, alterando las estructuras celulares, lo cual es crucial para mejorar el rendimiento del aceite.

3. Equipo de prensado y presión: Una prensa de aceite eficiente aplica suficiente presión a una temperatura adecuada para garantizar que el aceite se extraiga por completo. Tomando el maní como ejemplo, dentro de límites razonables, una presión más alta reduce el aceite residual en la torta y aumenta el rendimiento de aceite.

Métodos de extracción:

Prensado en caliente:Produce tasas de extracción de aceite más altas con un sabor a nuez más pronunciado.

Prensado en frío:Produce tasas de extracción de aceite relativamente más bajas pero conserva mejor los componentes nutricionales naturales y el sabor del aceite.

Para lograr altos rendimientos de aceite y una calidad superior del aceite, es clave seleccionar la maquinaria adecuada y dominar las técnicas.